สวัสดีค่าเพื่อนๆ ชาวพังงา ภูเก็ต และจังหวัดใกล้เคียงทุกคน! วันนี้แอดมีเรื่องมาเมาท์มอยอีกแล้วค่ะ 😊 คือเรื่องของเรื่องเนี่ย แอดได้ยินเสียงลือเสียงเล่าอ้างหนาหูมาจากเพื่อนๆ ที่ภูเก็ตว่ามีร้านขนมปังเปิดใหม่ร้านหนึ่งในย่านเมืองเก่า ที่ทำ ‘ชิโอปัง’ หรือขนมปังเกลือได้อร่อยแสงออกปากมาก! ได้ยินแบบนี้แล้ว คนรักเบเกอรี่อย่างเราจะทนอยู่เฉยได้ยังไงล่ะคะ ว่าแล้วก็รีบสตาร์ทรถ ขับข้ามสะพานสารสินจากพังงา มุ่งหน้าสู่ภูเก็ตทันทีเลยค่ะ ตั้งใจไว้เลยว่าทริปนี้ต้องไปลองให้ได้! ชายหาดและเกาะ

พอเลี้ยวรถเข้าสู่ถนนพังงาในย่านเมืองเก่าภูเก็ต บรรยากาศตึกเก่าสไตล์ชิโน-โปรตุกีสก็ต้อนรับเราเหมือนเช่นเคย แต่สิ่งที่แปลกไปในวันนี้คือกลิ่นค่ะ… กลิ่นเนยสดหอมๆ ที่อบอวลลอยมาเตะจมูกอย่างจัง มันเป็นกลิ่นที่ชวนให้ใจฟูและท้องร้องไปพร้อมๆ กันเลยจริงๆ และต้นตอของกลิ่นนั้นก็ไม่ใช่ที่ไหนไกล แต่เป็นร้านเล็กๆ น่ารักที่ชื่อว่า ‘Fine Baked’ นั่นเองค่ะ แค่เห็นหน้าร้านกับได้กลิ่นหอมกรุ่นขนาดนี้ ก็บอกกับตัวเองในใจแล้วว่าการขับรถมาครั้งนี้ต้องไม่เสียเที่ยวแน่นอน และขอบอกเลยว่ามันดีงามเกินคาดไปมาก จนต้องรีบกลับมาเขียนรีวิวบอกต่อเพื่อนๆ ทุกคนเลยค่ะ ตามมาดูกันเลยว่าที่นี่จะเด็ดดวงขนาดไหน!

บรรยากาศสถานที่

สิ่งแรกที่ทำให้แอดประทับใจมากๆ คือตัวตนของร้านที่ดูกลมกลืนไปกับเสน่ห์ของย่านเมืองเก่าได้อย่างลงตัวค่ะ หน้าร้านยังคงเคารพโครงสร้างเดิมของตึกแถวบนถนนพังงาเอาไว้ แต่ทาด้วยสีขาวสะอาดตา ตัดกับกรอบประตูหน้าต่างไม้สีอ่อนและป้ายชื่อร้านเรียบๆ มันให้ความรู้สึกเหมือนเพื่อนบ้านคนใหม่ที่ย้ายเข้ามาอยู่อย่างนอบน้อม แต่ก็มีความเก๋ในแบบของตัวเอง

พอผลักประตูเข้าไปเท่านั้นแหละ… โลกทั้งใบก็เปลี่ยนไปเลยค่ะ! 😮 จากภายนอกที่ดูคลาสสิก ภายในกลับตกแต่งสไตล์มินิมอลแบบคลีนๆ ที่หลายคนเรียกว่าฟีล ‘Japandi’ คือมีความเรียบง่ายแบบญี่ปุ่นผสมกับความอบอุ่นของสแกนดิเนเวีย ทั้งร้านคุมโทนด้วยสีขาว สลับกับเฟอร์นิเจอร์ไม้สีอ่อนสบายตา มีกระจกทรงโค้งมนแปลกตาเป็นจุดนำสายตา ทำให้ร้านดูกว้างและมีมิติขึ้นเยอะเลย แสงธรรมชาตินี่สาดส่องเข้ามาสวยมาก เหมาะกับการถ่ายรูปสุดๆ เลยค่ะ

อีกหนึ่งไฮไลท์ที่แอดชอบมากคือเคาน์เตอร์ครัวแบบเปิด ที่เราสามารถมองเห็นทีมงานกำลังนวดแป้ง ขึ้นรูป และนำขนมปังเข้าเตาอบกันสดๆ ตรงนั้นเลย มันเป็นภาพที่ดูเพลินและทำให้เรามั่นใจได้เลยว่าขนมทุกชิ้นคือทำสดใหม่วันต่อวันจริงๆ (“ทำสดใหม่วันต่อวัน”) กลิ่นหอมที่ฟุ้งไปทั่วร้านก็มาจากตรงนี้นี่เองค่ะ 🍞✨

แต่สิ่งที่ทำให้ Fine Baked โดดเด่นและเป็นที่น่าจดจำมากๆ คือการเลือกใช้ ‘สีแดง’ สดใสเป็นสีประจำแบรนด์ค่ะ ไม่ว่าจะเป็นกล่องใส่ขนม ถาดเสิร์ฟ หรือแม้แต่โลโก้บนแก้วเครื่องดื่ม ทุกอย่างจะเป็นสีแดงที่เห็นแล้วต้องเหลียวมอง การเลือกใช้สีที่ตัดกับความมินิมอลของร้านแบบนี้เป็นอะไรที่ฉลาดมากๆ เลยนะคะ ในยุคที่ใครๆ ก็ถ่ายรูปอัปลงโซเชียล การมีแพ็กเกจจิ้งที่สวยเด่นเป็นเอกลักษณ์แบบนี้มันช่วยทำการตลาดไปในตัวเลย แค่เราถือกล่องสีแดงของ Fine Baked เดินเล่นในเมืองเก่า ก็เหมือนเป็นป้ายโฆษณาเคลื่อนที่แล้ว น่ารักจนใจเจ็บจริงๆ ค่ะ ❤️

เมนูแนะนำ

มาถึงหัวใจหลักของร้านกันบ้างค่ะ ที่นี่ไม่ได้มีเมนูละลานตาจนเลือกไม่ถูก แต่เขาเลือกที่จะโฟกัสกับเมนูไม่กี่อย่าง แล้วทำให้มันออกมาดีที่สุด ซึ่งแอดว่านี่แหละคือเสน่ห์ของร้านเลย

Shi-O Pan (ชิโอปัง) – พระเอกของงานที่ต้องยอมใจ

ต้องบอกเลยว่าตอนนี้เทรนด์ขนมปังเกลือ หรือ ชิโอปัง กำลังมาแรงในภูเก็ตมากๆ มีหลายร้านดังที่ทำเมนูนี้ออกมา แต่สำหรับแอด ขอยกให้ชิโอปังของ Fine Baked เป็นหนึ่งในใจเลยค่ะ! ชิ้นแรกที่กัดเข้าไป…เสียงความกรอบของเปลือกนอกมันดัง ‘กร๊อบ’ เลยค่ะ แต่เนื้อในกลับนุ่มและเหนียวแบบสุดๆ ที่สำคัญคือความฉ่ำเนยที่ซ่อนอยู่ตรงฐานของขนมปัง พอกัดไปเจอปุ๊บคือฟินมากกก! 🧈 รสชาติโดยรวมจะมีความเค็มปะแล่มๆ จากเกลือที่โรยอยู่ด้านบน ตัดกับความหอมมันของเนยได้อย่างลงตัวพอดีเป๊ะ ไม่เลี่ยนเลยสักนิด กินตอนออกจากเตาร้อนๆ คือนิพพานมีจริงค่ะ! ใครมาแล้วไม่ได้ลองเมนูนี้นะ ถือว่ามาไม่ถึงจริงๆ ค่ะ

Shokupan Moo Yong Prik Pao (โชกุปังหมูหยองพริกเผา)

เมนูนี้คือการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความเป็นญี่ปุ่นกับรสชาติที่คุ้นเคยแบบไทยๆ ค่ะ ตัวขนมปังเป็นโชกุปังเนื้อนุ่มฟูตามสไตล์ญี่ปุ่น แต่ไส้ข้างในคือหมูหยองพริกเผารสชาติเข้มข้นถึงเครื่องที่คนไทยรัก! มันเป็นรสชาติที่กินง่าย กินเพลิน เหมาะจะเป็นมื้อเช้าเบาๆ หรือของว่างระหว่างวันมากๆ เลยค่ะ เป็นอีกเมนูที่แสดงให้เห็นว่าทางร้านเข้าใจ khẩu vị (ความชอบ) ของคนท้องถิ่นได้เป็นอย่างดีเลย

Premium Cacao (โกโก้พรีเมียม)

สำหรับคนที่ไม่ดื่มกาแฟแบบแอด เครื่องดื่มตัวนี้คือคู่แท้ของชิโอปังเลยค่ะ โกโก้ของที่นี่เข้มข้นมากจริงๆ มีความดาร์กช็อกโกแลตสูง แต่รสชาติไม่หวานแหลมนะคะ เป็นความหวานกำลังดีที่ช่วยชูรสชาติของโกโก้ให้เด่นขึ้นมา พอดื่มสลับกับชิโอปังที่มีความเค็มๆ มันๆ แล้วมันเข้ากันสุดๆ ไปเลย ช่วยตัดเลี่ยนและเติมความสดชื่นได้ดีมากค่ะ

เพื่อให้เพื่อนๆ เห็นภาพรวมง่ายขึ้น แอดทำเป็นตารางสรุปเมนูเด็ดๆ มาให้ด้วยค่ะ

เมนู (Menu)	ราคา (Price)	คำอธิบายและคอมเมนต์จากแอด (Description & Blogger’s Note)
Shi-O Pan (ชิโอปัง)	70 THB	ตัวจริงเรื่องชิโอปัง! กรอบนอกสุดๆ นุ่มในฉ่ำเนย หอมมาก เค็มนิดๆ กำลังดี กินตอนร้อนๆ คือที่สุด!
Shokupan Moo Yong Prik Pao	79 THB	โชกุปังนุ่มฟูสไตล์ญี่ปุ่น เจอกับหมูหยองพริกเผารสเข้มข้นแบบไทยๆ อร่อยลงตัว กินเพลินมาก
Premium Cacao (โกโก้พรีเมียม)	75 THB	โกโก้เข้มข้นสะใจ หวานน้อย เหมาะกับการกินคู่กับขนมปังเนยๆ มากค่ะ
Plain Croissant (ครัวซองต์)	(ประมาณ 60-80 THB)	(เห็นในตู้) หน้าตาสวยงาม ชั้นพองฟู สีเหลืองทองน่าทานมาก คาดว่าต้องอร่อยแน่นอน

ทำเลที่ตั้งและการเดินทาง

ร้าน Fine Baked ตั้งอยู่ในโลเคชันที่ดีมากๆ ใจกลางย่านเมืองเก่าเลยค่ะ ใครที่เคยมาเที่ยวภูเก็ตต้องรู้จักแน่นอน

• เส้นทาง: ร้านอยู่บน ถนนพังงา ถ้ามาจากทางสี่แยกชาร์เตอร์ (Chartered Intersection) ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ จุดสังเกตที่ง่ายที่สุดคือร้านจะอยู่ ตรงข้ามกับโรงแรมเพิร์ล (Pearl Hotel) เลยค่ะ หาไม่ยากแน่นอน
• ใกล้ที่เที่ยว: จากร้านสามารถเดินเท้าไปเที่ยวจุดฮิตอื่นๆ ในย่านเมืองเก่าได้สบายๆ เลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นถนนถลาง ซอยรมณีย์ หรือพิพิธภัณฑ์ภูเก็ตไทยหัว

ทีนี้มาถึงปัญหาโลกแตกของการมาเที่ยวเมืองเก่า นั่นก็คือ ‘ที่จอดรถ’ นั่นเองค่ะ! แอดขอบอกเลยว่าการหาที่จอดรถริมถนนพังงาอาจจะยากนิดนึง แถมในย่านเมืองเก่าจะมีกฎการจอดรถวันคู่วันคี่ด้วยนะคะ ถ้าจอดผิดฝั่งผิดวันอาจจะโดนล็อกล้อได้ง่ายๆ เลย คำแนะนำจากใจของแอดคือ อย่าพยายามไปจอดหน้าร้านเป๊ะๆ ค่ะ แต่ให้ขับเลยไปหาที่จอดตามถนนเส้นรองอื่นๆ เช่น ถนนรัษฎา หรือถนนดีบุก แล้วเดินเล่นชมเมืองมาที่ร้านจะสบายใจกว่าเยอะเลยค่ะ ถือเป็นการวอร์มร่างกายก่อนไปอร่อยกับขนมปังยังไงล่ะคะ 😉

ข้อมูลร้าน

• ชื่อ: Fine Baked
• ประเภท:  Bakery Cafe / คาเฟ่และร้านขนมปัง
• ที่อยู่: ถนนพังงา, ต.ตลาดใหญ่ อ.เมืองภูเก็ต, จ.ภูเก็ต (ตรงข้ามโรงแรมเพิร์ล, เยื้องสี่แยกชาร์เตอร์)
• เวลาเปิด-ปิด: 08:30 – 17:00 น. (หยุดทุกวันอังคาร)
• โทร: 082-3855635
• Google Maps: https://maps.app.goo.gl/ucp93Dx2goudLM8d6
• Facebook Page: https://www.facebook.com/profile.php?id=61571376521304

ไฮไลท์สำคัญ

• ชิโอปังยืนหนึ่ง: ขนมปังเกลืออบสดใหม่ที่หอมเนยและอร่อยลงตัวมาก เป็นเมนูที่ต้องสั่งเท่านั้น!
• บรรยากาศมินิมอลสุดคิ้วท์: ร้านสวย คลีน สบายตา แสงดี ถ่ายรูปมุมไหนก็ปังแน่นอน
• แบรนดิ้งสีแดงสุดเก๋: แพ็กเกจจิ้งและถาดสีแดงสดใส เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ถือแล้วเก๋สุดๆ
• ทำเลใจกลางเมืองเก่า: อยู่บนถนนพังงา เดินทางสะดวก ใกล้แหล่งท่องเที่ยวอื่นๆ เดินเที่ยวต่อได้เลย

เคล็ด(ไม่)ลับจากคนพื้นที่

• ไปเช้าๆ ได้เปรียบ: แนะนำให้ไปช่วงเช้าประมาณ 9-10 โมงค่ะ จะได้ขนมปังรอบใหม่ๆ ที่เพิ่งออกจากเตาเลย กลิ่นหอมฟุ้งและอร่อยที่สุด แถมคนยังไม่เยอะมากด้วย
• มุมถ่ายรูปห้ามพลาด: 1) นั่งโต๊ะริมหน้าต่าง ให้แสงธรรมชาติส่องเข้ามาสวยๆ 2) ถ่ายรูป Flat lay บนโต๊ะโดยมีถาดสีแดงเป็นองค์ประกอบ 3) เซลฟี่กับกระจกทรงโค้งมนของร้าน และ 4) ท่าโพสสุดคลาสสิก คือถือกล่องขนมสีแดงถ่ายรูปกับฉากหลังที่เป็นตึกเก่าหน้าร้านค่ะ รับรองว่าได้รูปสวยๆ ไปอวดเพื่อนแน่นอน
• ซื้อเป็นของฝากคือดีงาม: ด้วยแพ็กเกจจิ้งกล่องสีแดงที่น่ารักขนาดนี้ ขนมปังของ Fine Baked เหมาะกับการซื้อเป็นของฝากให้เพื่อนๆ หรือครอบครัวมากๆ เลยค่ะ คนรับต้องประทับใจแน่นอน

ที่เที่ยวใกล้เคียง

หลังจากเติมพลังด้วยขนมอร่อยๆ ที่ Fine Baked แล้ว ก็ได้เวลาไปเดินย่อยกันต่อค่ะ โลเคชันของร้านดีงามขนาดนี้ มีที่เที่ยวใกล้ๆ เพียบเลย

บทความที่เกี่ยวข้อง

สิ้นสุดการรอคอย! BEARHOUSE บุกภูเก็ตแล้ว รีวิวสาขาใหม่เซ็นทรัล

15 คาเฟ่บุรีรัมย์ สายชิค สายชิล ต้องมาโดน